冬季必备·川贝炖雪梨
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人做过这道菜
凤栖舞雩
家里老人冬天一直在咳嗽，所以每天炖一点川贝雪梨，对肺气肿、哮喘、咳嗽、支气管炎等病症都有食疗的效果
用料
冬季必备·川贝炖雪梨的做法
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皇冠梨两只，每只约350-400克。这种梨的核比较软，容易掏
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在靠近蒂约三分之一的位置切开
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用小刀或者小铁勺掏核
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一点点掏，掏到感觉核儿已经掏尽为止
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加入冰糖5克，枸杞5粒
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撒上川贝粉3-5克，川贝可在药店买，让他们帮忙磨成粉
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盖上刚才切的盖，可用牙签固定。放入锅内，隔水蒸30-40分钟
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蒸完后即可食用。由于全程未加水，盘内以及梨内的水均是原汁，特别适合饮用。先饮汁再吃梨肉
小贴士
梨最好买皇冠梨，核儿软，容易掏。砀山梨等表皮较粗糙的梨核比较硬，很难掏
