覆盆子巧克力布丁 Raspberry Chocolate Pudding

材料：新鲜的覆盆子，黑巧克力颗粒，巧克力块，棉花糖，重鲜奶油（heavy cream / double cream）

先将鲜奶油跟棉花糖加热至差不多快沸，但是不能煮沸，不然会焦掉；

熄火以后搅拌至棉花糖差不多融化，再加入一大杯巧克力颗粒；
（我用的是黑巧克力，所以需要适量加糖，如果用牛奶巧克力就不需要再加糖了）

继续搅拌至巧克力完全融化，盛入容器中，进冰箱冷藏半小时左右；

铺上新鲜的覆盆子，撒一点糖霜，最后加上巧克力片即可开动啦！

成品

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