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巧克力熔岩流心蛋糕

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小厨娘mina的厨房  小厨娘mina
此配方已换算成一个马芬杯用量

用料  

黑巧克力 30克
鸡蛋 1个（约50～60克）
黄油 25克
低筋面粉 15克
细砂糖 10克
朗姆酒 3克

巧克力熔岩流心蛋糕的做法  

  1. COTEDOR克特多金象86%黑巧克力和安佳黄油

    巧克力熔岩流心蛋糕的做法 步骤1

  2. 隔水融化

    巧克力熔岩流心蛋糕的做法 步骤2

  3. 加入朗姆酒 放着一旁放凉

    巧克力熔岩流心蛋糕的做法 步骤3

  4. 鸡蛋和糖

    巧克力熔岩流心蛋糕的做法 步骤4

  5. 打蛋器高速打发至打蛋器提起有尖 纹路不会轻易消失

    巧克力熔岩流心蛋糕的做法 步骤5

  6. 加入过筛后的低筋粉翻拌至无颗粒后加入冷却的巧克力酱

    巧克力熔岩流心蛋糕的做法 步骤6

  7. 倒入马芬杯 放入冰箱冷藏30分钟以上

    巧克力熔岩流心蛋糕的做法 步骤7

  8. 烤箱205度 烤约11分钟（每个烤箱功率不同 蛋糕膨起来就行了）

小贴士

高温快烤 中间才会流心
温度一定不要低于205度

上传你做的巧克力熔岩流心蛋糕

 

巧克力熔岩流心蛋糕相关分类

甜品 蛋糕 打蛋器 烤箱
随便看看
该菜谱发布于 2019-02-01 18:28:33
86 收藏
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