老家池塘里捞的新鲜鱼😊
准备新鲜鱼一条，去内脏。小边鱼一条就够，大草鱼就切块。
在鱼的正反面抹上少许盐、蒸鱼豉油，腌制一小会，然后放上一些泡椒和剁椒（辣椒根据能吃辣的程度来放），洒上几颗豆豉和鸡精少许，倒入一些油（茶籽油最佳）。端入放了水的锅，水开后蒸10来分钟就可以开吃啦！
上传你做的剁椒豆豉蒸鱼（湖南醴陵家常菜）
宋小满
