最正宗的广东牛腩焖萝卜
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人做过这道菜
皮皮猪最爱的妈妈
用料
| 牛腩 | 1000克 |
| 萝卜 | 一根 |
| 花椒 | 10粒 |
| 姜 | 3片 |
| 柱候酱 | 2大勺 |
| 八角 | 2个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 冰糖 | 20克 |
| 香叶 | 1片 |
| 陈皮 | 1片 |
| 盐 | 5克 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 香菜 | 3根 |
| 青蒜苗 | 2根 |
最正宗的广东牛腩焖萝卜的做法
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牛腩洗干净后用开水煮开，将浮沫去掉
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所有香料下锅炒香，放牛腩翻炒5下，下两大勺柱侯酱，炒至表面上色均匀
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加清水，料酒，酱油，老抽和冰糖一起煮
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萝卜切块，煮熟待用
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牛腩焖煮一小时后放进萝卜，小火慢慢焖一小时，让其味道混合
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试味，看看牛腩和萝卜的软烂程度。不要太烂，有嚼劲更好吃哦
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软绵美味的牛腩焖萝卜出锅咯！这个就是广东的味道！哈哈
小贴士
1，热水下牛腩。2，水淹过牛腩20%。3，放一个小茶包帮助牛腩软烂
