炒咸什

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这款炒咸什也是老北京的一道小食儿,同样也是我家的传承~

用料  

水疙瘩 白干 胡萝卜 香菜 大葱 油 糖 香油

炒咸什的做法  

  1. 把水疙瘩切丝(泡水去咸)然后控干水分、白干切丝、胡萝卜切丝、香菜切段、葱切丝

    炒咸什的做法 步骤1
  2. 锅中放油,把白干丝煸炒,然后盛出来

    炒咸什的做法 步骤2
  3. 继续锅中放油,煸炒胡萝卜丝,然后盛出

    炒咸什的做法 步骤3
  4. 继续锅中放入油,油需要比平日的多一些。放入一部分葱煸炒

    炒咸什的做法 步骤4
  5. 炒出香味儿后,放入水疙瘩丝煸炒。让水疙瘩丝都沾到油

    炒咸什的做法 步骤5
  6. 然后,倒入刚才煸炒好的白干丝、胡萝卜丝煸炒

    炒咸什的做法 步骤6
  7. 煸炒后放入一点点的糖提鲜,然后把香菜段倒入并关火

    炒咸什的做法 步骤7
  8. 搅拌均匀即可

    炒咸什的做法 步骤8
  9. 炒咸食儿出锅

    炒咸什的做法 步骤9

小贴士

注意火,随时调整
 

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该菜谱发布于 2019-02-02 00:45:39
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