广东传统小吃夹心粉

广东传统小吃夹心粉的答疑

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  苏依施_fo56  2020-03-04  

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  中间糯米层能再详细说说做法吗？谢谢！
  作者回复 2020-03-08  

  先把糯米和配料拌均匀，然后加清水，刚好末过糯米和配料即可。先蒸第一层粉水，粉水凝固了再把全部的糯米放下去蒸一小时，蒸好的时候最好尝试一下，有没有熟透。最后把封层的粉水倒进去蒸熟。
  来晚了不好意思
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  yukissj  2019-12-18  

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  非常高兴你能分享，小时候的味道，婆婆总在过年的时候做给我们吃！自从婆婆去世就再也没有吃到了！有空就按照方子尝试找回那失去的味道！😊😊
  作者回复 2019-12-22  

  不客气！我也是家里长辈教过我一次，我传到这里也是为了方便自己呢！希望能跟你回忆的味道一样☺️
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  MUAlily_y4rx  2023-03-03  

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  水的分量可唔可以讲清楚需要多少
  作者回复 2023-03-12  

  红糖水的话我用了大半锅。锅大概是26cm左右的
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  _zs4ca  2023-02-04  

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  你好 宝 糯米不提前泡一个晚上 用绞肉机打成半碎状态可以吗？
  作者回复 2023-03-12  

  糯米的口感可能就没那么好。也可以尝试一下
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  吃货地地  2023-02-02  

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  请问油鸭腿是不是腊鸭腿？
  作者回复 2023-03-12  

  是的
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  HaoRanbb  2021-12-09  

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  你好 红糖 用多少水煮开
  
  作者回复 2021-12-22  

  半锅清水。尽量多一些些。
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  Emily扬  2021-05-15  

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  你好，请问蒸好后为啥表面会开裂，谢谢
  作者回复 2021-05-16  

  蒸的时间过长了
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  Hestia-huang  2020-05-27  

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  这个煮红糖的水多少啊
  作者回复 2020-06-06  

  大半锅，尽量多一些。但是也不要很淡的味道
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  orangez  2020-03-09  

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  请问粘米粉水可以不放红糖吗？就粘米粉加水可以吗？能做出来吗？会不会散？
  作者回复 2020-03-13  

  不放糖是没有味道的
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  _zs4ca  2020-03-07  

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  中间的糯米层，是粘米粉水➕糯米➕配料吗？蒸1小时？     还是中间的糯米层➕的是清水？？？    还是中间的糯米层蒸好了以后，铺上去？？？亲
  作者回复 2020-03-08  

  先把糯米和配料拌均匀，然后加清水，刚好末过糯米和配料即可。先蒸第一层粉水，粉水凝固了再把全部的糯米放下去蒸一小时，蒸好的时候最好尝试一下，有没有熟透。最后把封层的粉水倒进去蒸熟。