架豆王摘了,洗干净
土豆削皮,洗净切成滚刀块
肉,姜,葱切沫
锅中倒油,小火煎芸豆,直到颜色变绿;放入肉沫,葱姜沫,花椒粉,料酒,炒至变色;加入土豆,翻炒片刻后加入生抽,老抽,糖,温水没过菜,小火慢炖。
在芸豆七成熟时将面均匀铺在菜上,小火慢煮十分钟,此时锅中汤汁较少且浓厚;加入适量盐,将面与菜拌匀,关火,焖一会儿即可;出锅前滴两滴香油味道更好。
上传你做的芸豆土豆焖面