芸豆土豆焖面

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用料  

架豆王
土豆
老抽
生抽
料酒
面条
香油

芸豆土豆焖面的做法  

  1. 架豆王摘了,洗干净

    芸豆土豆焖面的做法 步骤1
  2. 土豆削皮,洗净切成滚刀块

    芸豆土豆焖面的做法 步骤2
  3. 肉,姜,葱切沫

    芸豆土豆焖面的做法 步骤3
  4. 锅中倒油,小火煎芸豆,直到颜色变绿;放入肉沫,葱姜沫,花椒粉,料酒,炒至变色;
    加入土豆,翻炒片刻后加入生抽,老抽,糖,温水没过菜,小火慢炖。

    芸豆土豆焖面的做法 步骤4
  5. 在芸豆七成熟时将面均匀铺在菜上,小火慢煮十分钟,此时锅中汤汁较少且浓厚;加入适量盐,将面与菜拌匀,关火,焖一会儿即可;
    出锅前滴两滴香油味道更好。

    芸豆土豆焖面的做法 步骤5

小贴士

加水时一定要加温水或热水,凉水会让菜回生。
面要等焖熟后在和菜搅拌在一起。

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该菜谱发布于 2019-02-02 13:04:34
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芸豆土豆焖面的答疑

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