霜糖饼干——霜糖制作➕调色

所有食材准备其～

准备工具：刮刀，打蛋盆（忘了入镜🤪面粉筛，打蛋器，密封盒，霜糖饼干转盘（可以不用）

蛋白粉过筛～必须过没得商量～

糖粉过筛～同上必须过，没得商量（看图上的颗粒了吗？这就是必须过得理由）😘

蛋白粉➕温水搅拌均匀～至蛋白粉完全化开，如果有颗粒的话就用刮刀向碗壁压开（不能偷懒哦）

加入水怡搅拌均匀～

加入过筛后的糖粉～搅拌均匀～

提起来成滴落状～如果不成就再加入一点温水，一定要少点慢慢加～

电动打蛋器最低速搅拌3分钟～糖霜颜色开始转白～

成图状～打至提起不滴落即完成糖霜🤩

装入密封盒～用刮刀整理表面，磨平，贴面保鲜膜覆盖～并且要密贴于糖霜表面～加上盖子可以冷藏2-3天！

糖霜调色准备工具：刮刀，调色碗，裱花袋，喷水壶（或者小滴管）～准备材料：糖霜，食用色素～

取出已经打发好的糖霜，加入适当的水，调出需要的软硬度，取出少量（这里记住一定要少＋分次加入）加入糖霜混合，搅拌使颜色均匀～♛搅拌过程时，一定要让碗边糖霜都集中集合，避免颜色不均，全部调成均匀就可以动手画饼干了～😍