胡萝卜炖羊腩

做法

1. 羊肉冷水下锅，煮沸捞出，温水洗净。 放入少许油，油锅热锅后翻炒羊肉收水份
2. 葱段，姜块准备好
3. 胡萝卜洗净切块
4. 将葱姜倒入锅内，放入生抽，料酒，冰糖，翻炒
5. 加入温水，八角桂皮茴香或香叶，大火煮开，转小火，慢炖1小时
6. 1小时后，加入胡萝卜块，再中火炖20分钟
7. 最后5分钟大火收汁，撒入香菜葱花
8. 即可装盘 😋