蒜苔炒肉（肉肉超嫩）
8.0
综合评分
15
人做过这道菜
周米汤儿
比较家常的菜品，应该家家都会做吧。
用料
蒜苔炒肉（肉肉超嫩）的做法
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蒜苔洗净切段，猪肉切丝，注意纹理，大蒜切末
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猪肉丝加料酒，生抽和蚝油拌匀
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加入土豆淀粉，搅匀备用
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锅内加油烧热，把肉丝放进去滑熟，盛出备用，（也可以省略这步，直接把蒜苔扔进去翻炒）然后炒蒜苔，加少许盐，然后把炒好的肉丝和蒜末一起倒进锅里翻匀
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出锅！开动！
小贴士
肉丝的处理方式，也适用于肉片，家里涮火锅嫩牛肉也可用这个方法处理，煮了不会老，但是注意淀粉不要加太多，加太多了就变成糊了
