奶油蛋白椰蓉小球（消耗蛋白）
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人做过这道菜
April_Z
做了蛋挞后剩下了蛋白，正好也有剩余奶油，因此改了别人的方子，烤出来特别香🥰
用料
奶油蛋白椰蓉小球（消耗蛋白）的做法
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把白糖，80克椰蓉，面粉混合均匀
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蛋白用筷子搅拌开
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把混好的粉和蛋白混合，这时候加奶油，加到可以用手轻揉成球的程度，我加了大概是20克
可能揉成球很容易散，就比较轻柔的，有些捏的感觉去做，奶油可以增加粘度。
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烤盘铺一层油纸
把食材揉成同样大的小球。
揉好后在提前准备好的15克椰蓉中滚一圈，然后整齐的排列在烤盘中
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上火150度，下火140度，20分钟
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待小球表面有些变色拿出，很香，有些软软的。
小贴士
主要是掌握火候，摸不清自己烤箱脾气的可以在旁边稍微休息下。
很多方子加奶粉，我觉得奶油可以增加粘度所以加奶油。甜度大家可以根据喜好自己调节
很多方子加奶粉，我觉得奶油可以增加粘度所以加奶油。甜度大家可以根据喜好自己调节
