甜度刚刚好的蛋挞液

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所有搅拌的步骤都是轻轻搅匀即可,不要搅到起很多泡。
挞液可做20个,减半可做10个,当天用当天做,暂时用不完密封放冷藏,不要隔天用。

用料  

牛奶 200克
绵糖 65克
淡奶油 200克
蛋黄 75克
鸡蛋 1个

甜度刚刚好的蛋挞液的做法  

  1. 牛奶、砂糖煮至糖化。

  2. 倒进淡奶油中搅拌均匀。

  3. 鸡蛋搅匀倒进牛奶淡奶油液中搅匀,过筛两遍。

  4. 倒入挞皮7分满,烤箱上下200度20分钟(时间只是参考)烤到表面有焦斑,噔噔,出炉!

  5. 蛋挞吧。

    甜度刚刚好的蛋挞液的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2019-02-02 20:48:12
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