烤金针菇粉丝

将粉丝用冷水泡软，金针菇洗净

调酱汁：将蒜切得越细越好，蒜用量稍微多点。再依次加入适量的盐，酱油，耗油，白糖，烧烤酱，葱花，青椒，红椒，辣椒面。最后淋上少量的花生油（炒菜用的清油也可以）。搅拌均匀。

将粉丝平铺在烤盘上，加适量清水，刚刚没过粉丝即可。在铺上一层金针菇，最后均匀浇上酱汁。

烤箱预热200度，五分钟，再放入烤箱。上下火烤10分钟，拿出来搅拌一下，防止金针菇烤干。看情况，再烤10分钟就可以出锅了。只要感觉烤熟了就可以拿出来了。时候可以在撒点葱花和孜然。