土豆炖排骨
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人做过这道菜
懒人小食堂
用料
土豆炖排骨的做法
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土豆去皮洗净，切成滚刀块，放入盛有清水的碗中排骨斩成段后放入盘中备用
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葱姜蒜切片，香菜切寸段
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锅中倒入清水300克，放入排骨焯透后撇去浮沫倒入漏勺中备用
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带锅烧热后下入五克色拉油将白糖倒入锅中开始炒糖色，然后倒入排骨段和老抽
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翻炒均匀后加入葱姜蒜，蚝油，味精，大料，料酒
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转大火翻炒均匀后加入300克清水大火烧开
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转小火炖至25分钟
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接下来倒入土豆块和盐炖至十分钟，十分钟后，大火收汁
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出锅装盘，撒上葱花即可
