八宝饭
0
人做过这道菜
龙猫鱼儿369
用料
| 黑糯米150克、白糯米200克、红豆沙馅150克、小红枣20颗、蜜枣10颗、莲子20粒、腰果10粒、葡萄干50颗、油20克、白糖10克 |
八宝饭的做法
-
1、将红枣、莲子、腰果提前1天泡上，泡发好
2、将黑白米洗干净，加水超出米面1.5CM高左右，喜欢干的可少加点，入电饭煲煮成米饭备用
3、将米饭中趁热拌入白砂糖和油，搅拌均匀
4、取一圆底碗，将蜜枣、莲子、腰果、葡萄干、小红枣整齐的铺在碗底，然后带上一次性手套，抓一大把饭按压在上面，同时按压到碗壁四周
5、取豆沙馅按入中间的凹陷处，再取适量的米饭盖住豆沙馅，用力按压平整
6、将做好的八宝饭入蒸锅，用中小火蒸50分钟即可
