手工醪糟粉子
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人做过这道菜
花椒妞呀
家里经常做，好像只看到四川这边有？
餐馆里的醪糟蛋，一般都是用的袋装的做好的小汤圆，我觉得还是手工掰的更有味道！
餐馆里的醪糟蛋，一般都是用的袋装的做好的小汤圆，我觉得还是手工掰的更有味道！
用料
手工醪糟粉子的做法
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糯米粉和水调成一大块
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两个鸡蛋打匀
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烧开水，把粉子捏成小块下到锅中
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这个样子浮起来就好了，非常快
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把蛋液打圈倒入锅中
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用锅铲把蛋铲散
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碗里剩余的蛋液，从锅里舀点汤来荡一荡倒回去，避免浪费
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一下就好了
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盛出一碗
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加一勺白糖
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加三勺醪糟
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我喜欢多放点醪糟
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好啦~
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营养美味的快手早餐
小贴士
1、调糯米粉时，水一点一点地加，加多了会粘手，不好掰
2、白糖也可以换成红糖，颜色就比较深，也很好吃
3、白糖也可以直接下到锅中
4、掰粉子时速度要快
5、我觉得小块的好吃，也可以掰大块一点，有嚼劲
2、白糖也可以换成红糖，颜色就比较深，也很好吃
3、白糖也可以直接下到锅中
4、掰粉子时速度要快
5、我觉得小块的好吃，也可以掰大块一点，有嚼劲
