树叶饼年糕

老椰用锯子锯开，用刨椰丝器把椰肉刨丝

花生炒熟，去皮后磨成花生粉！

椰丝炒熟炒干，放凉拌砂糖

与花生粉和白砂糖拌匀，尝下甜度适量加糖到够甜就好！

起锅煮糖水和面团引子，水适量加白砂糖进去不停搅拌到糖融化后烧开，用一个盆倒入少量糯米粉，加入热糖水，柔成小团，放入锅内与糖水一起煮开！

大盆倒入其他糯米粉，加入糯米团引子一起柔成团，太湿就在盆底撒一点糯米粉柔到湿度差不多成团就可以了！

糯米团做好

双手沾干粉防粘手，取小团柔锥形，注意手法，大拇指与其他四指结合按压环绕，压成空心皮

包馅手法

加入椰丝花生馅，看手法把馅收口包好！大拇指与其他四指按压转动法收紧！

把多余的粉团去除，口粘紧！

包好馅的饼放好，洗好菠萝蜜树叶

准备一干布，把树叶上水分擦干

把饼裹好树叶，树叶叠成三角交叉放入整笼，上火蒸熟！

大火蒸熟！