佛跳墙呀，电炖锅版

猪扇骨。牛蹄筋，切小块。土鸡。
冷水一锅。加盐，多一点。姜切几片。猪扇骨，鸡，牛蹄筋，放入锅中，倒入2-3勺米酒(只要是酒，都可以，红酒就算了)。
煮熟煮透，捞出，过温水，洗净浮沫，沥干。

几片姜，牛蹄筋，摆入电炖锅，倒入适量开水，记得，是开水！！开水！！开水！！炖1个小时。
猪扇骨。鸡。放入锅中。倒入1勺米酒。
炖个3小时左右。
要吃猪和鸡的，炖2-2.5小时。
用砂锅的，煤气煮的，可以根据食材的成熟度，适当减少时间。

干贝不要泡水，从冰箱里出来，洗掉表面的灰尘，过油下。

花菇，可切，可不切。
鲍鱼，带不带壳，你高兴就好。
海参，我这个是即食海参。
花胶，发好就行。
虾，还在冰箱里，晚点拿出来。
鹌鹑蛋，我觉得可有可无，就没买。

先下花菇，花胶，干贝。
即墨老酒，一瓶盖。
干贝油，不要下去，只下干贝。
电炖锅开了，煲个半小时。再放其他料。
砂锅的，开了之后，小伙煲20-30分钟，自己调整。

放鲍鱼，我这个比较大。
我会先煲个5分钟。
放虾，不要虾头，只要虾的身体。
即食海参。电炖锅开了，香味出来了，就可以了。
我喜欢海鲜有口感，所以，食材，我是分开放的。
最后我也没有调味，因为盐度，鲜度。都很完美。
觉得淡的，自己调整。