全麦葡萄干面包

葡萄干清洗沥干水份

水、糖、酵母用3分钟37度速度2小美操作

加入除葡萄干的食材，小美揉面5分钟至合适的程度。

加入葡萄干，继续1分钟揉面

拿出弄成圆形面团，醒到2～2.5倍，约1到2小时

平均分成50个一个面团，整型，揉成小圆球面团。

约30分钟后，擀成椭圆形，卷起捏成一橄榄球状面团。

放入烤箱30度，里面放一碗开水，发40分钟。

预热烤箱180度10分钟

面包上撒少许上干粉。

烤箱上165度下180，约10分钟上盖锡纸。烘20分钟。

取出，到温热时放保鲜盒。