腌辣椒

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家里辣椒太多吃不完,所以有了这个菜谱

用料  

鲜辣椒 若干个
5瓣
酱油 1勺
白酒 1勺
10克(煮大料水)
草果 1个
八角 2个
香叶 2片
花椒 10粒
白蔻 2粒
桂皮 一小块
5克(腌渍辣椒)

腌辣椒的做法  

  1. 我知道我图少,凑合看吧😂。

    1.准备好一个玻璃或者陶瓷容器,可以密闭的那种。
    2.把原材料和容器都清洗干净并晾干(一定要保证无水无油)

    腌辣椒的做法 步骤1
  2. 3.除了辣椒和蒜以外的原材料放锅里加水煮开,晾凉备用。
    4.辣椒切段和蒜一起加盐腌渍五分钟。

    腌辣椒的做法 步骤2
  3. 5.腌渍好的辣椒、蒜和大料水一起放入提前准备好的干净容器中。

    腌辣椒的做法 步骤3
  4. 6.密封,放入冰箱冷藏室(冰箱平时放菜放饮料的地方)48小时,就行了。

    腌辣椒的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2019-02-03 19:48:37
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腌辣椒的答疑

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