是超好吃超简单的卤味呀~

鸡爪鸡翅冷水下锅，放入料酒和几个花椒可以去腥。水开后浮去泡沫，可以用冷水多次冲洗让肉更紧实。

想要吃卤蛋的话提前煮好(冷水下锅，煮开后再等待几分钟。成型后立刻放入冷水就非常容易剥开了。)
这次煮的7个翅中，10个爪，4个翅小腿。

重新在锅中装水，放入配料。水要没过卤味哦~花椒和辣椒根据个人爱好放入。

放生抽、老抽、盐、冰糖、料酒。水开后可以尝一下味道，要比平常口味更咸一些才会入味。老抽要放到隔着水看不到水下的肉为止，煮出来的肉才不会太白。
盖上盖子直到水差不多收干就好了，就可以放心去做自己的事情啦。这次大约不到一小时就好了。不过要小心水太多容易扑出来哦。

完成~