孔雀开屏鱼
1
人做过这道菜
Suki太爱煮了
大鱼大肉，鱼得有啊，蒸鱼蒸出新花样，开屏啦，桃花运来了~
用料
孔雀开屏鱼的做法
-
-制作步骤：
1、鲈鱼可让摊主杀完清理干净带走，拿清水洗净，切开鱼头、鱼尾，鱼身从背部开始下刀切片，注意腹部不要切断
2、小葱切成长端，切5片姜片，均匀铺在碟子底下
-
3、鱼头放碟子中间，鱼嘴朝上，鱼尾收到鱼头下方，鱼身围绕鱼头摆开，摆成孔雀开屏的样子
4、小米椒和青椒斜切成辣椒圈放在鱼肉上方
-
5、淋上料酒，酱油，油，均匀撒上盐
6、煮一锅水，架上蒸架，水开了放入鱼蒸上10分钟，关火焖2分钟即可起锅
