鲍鱼捞饭

Name: 鲍鱼捞饭
Ingredients: 4只（或适量）鲍鱼; 6朵西兰花; 4朵香菇; 6棵油菜; 1汤勺（10克）料酒; 1小块（10克）姜末; 2汤勺（20克）李锦记财神蚝油; 1汤勺（10克）李锦记蒸鱼豉油（或鲍鱼汁）; 5克糖

8.4 综合评分

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简单、营养、美味，孩子们一定会特别喜欢！✌️✌️✌️

调味料里用到的汤勺就是常用的喝汤的小瓷汤勺。❤❤❤

用料

‼️‼️‼️先把米饭蒸上哟！
鲍鱼清理干净（清理好的鲍鱼，浸泡到加入少量盐的清水中，用小刷子蘸盐水刷去鲍鱼边缘黑色的黏膜，然后冲洗干净）、斜切花刀；油菜、香菇和西蓝花洗净处理好。
准备好食用油、料酒，李锦记耗油和蒸鱼豉油。
生姜切末、香菇花切下来的香菇切碎（一点儿都不浪费哈）
香菇可以打上花刀，成为美美的香菇花
油菜底部切开，然后撕成两半（这样会比较完整，不容易掉叶子）
烧一锅开水，水开后，汆烫香菇和西蓝花。
西蓝花汆烫30秒左右就好，捞进冷水备用
汆烫油菜30秒，和香菇一起捞至冷水中浸泡备用
汆烫完蔬菜的开水里加入一汤勺料酒，放入鲍鱼汆烫30秒左右，捞出备用
热锅凉油，加入姜末，爆香至微微焦黄
加入香菇碎，翻炒均匀
加入李锦记蚝油
加入李锦记蒸鱼豉油、一汤勺料酒和少量白糖，翻炒均匀，加入小半碗开水
汤汁煮至稍稍粘稠时，放入香菇花和鲍鱼，翻拌均匀煮2分钟左右，关火。
❤如果喜欢比较粘稠的汤汁，可以在出锅前勾芡！
蒸好的米饭装小碗里，稍稍压实，然后扣到盘子里，放入油菜、西蓝花、香菇和鲍鱼，淋上汤汁😍😍😍
营养美味又简单哟！
再来两朵胡萝卜小花装饰一下✌️✌️✌️