中国结馒头-过新年
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人做过这道菜
果果涛
用料
中国结馒头-过新年的做法
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将所有原料揉成光滑面团，
红曲粉没称重量，看颜色满意就好。
可以用甜菜根粉，只是高温颜色会变浅。
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分出大概30克用来做穗子，其余均分三份
搓成长条形，用于做中国结
具体过程忘记拍照了，下次补上😊
基本步骤见以下两个图
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步骤图
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步骤图
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组装后入锅发酵1.5倍大
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开火，水开8分钟左右关火，关火后10分钟再开锅盖
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