海鲜全家福

2 人做过这道菜
在家也能吃到美味新鲜的全家福,年夜饭有这样一道菜更有阖家团圆的味道。

用料  

海参 2个
大海螺 2个
乌贼 1只
扇贝丁 3两
大虾 3只
黄瓜 一小根
青椒 一小个
胡萝卜 半根
口蘑 6只
木耳 少许
肉片 少许
蒸鱼豉油 酱油 胡椒粉 盐 料酒 适量
淀粉 一小勺

海鲜全家福的做法  

  1. 所有海鲜改刀
    鱿鱼切成花
    海螺切片
    海参切段
    虾仁片开

    锅内烧水放一点盐
    水开 快速焯水 变样就捞出来

    海鲜全家福的做法 步骤1
  2. 口蘑煸香 备用

    海鲜全家福的做法 步骤2
  3. 倒少许油 肉片炒出干香 加入胡萝卜
    翻炒片刻放入青椒
    导入蒸鱼豉油 酱油 少许料酒 少许胡椒粉
    再加入所有海鲜等所有食材
    翻炒几下 勾入少许淀粉
    装盘

    海鲜全家福的做法 步骤3
  4. 一桌年夜饭

    海鲜全家福的做法 步骤4

小贴士

海螺 鱿鱼卷 海参等
焯水时间都不能过长
眼看形态发生变化就捞出来
基本上见水就捞
回锅翻炒也是 几下就可以出锅

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2019-02-04 21:47:02
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海鲜全家福的答疑

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