鸡爪去指甲后飞水，然后锅里放几片姜片煮十分钟
空气炸锅180度烤10-15分钟
从锅里拿出来放冰水里浸泡，泡的时间越长皮越皱.(至少四小时以上）
放上酱油虎皮就更明显了
浸泡好的虎皮鸡爪，卤汁中煮二十分钟，上色煮软
红油做法来了，一头蒜，三片姜一起弄成末，一勺盐，一大勺辣椒粉
热油浇上
最后生抽，醋，花椒油的比例3:1:0.5，再加上香菜，芝麻，一勺剁辣椒
拌匀
上传你做的麻辣虎皮鸡爪（空气锅版）
达村湘女
