黄油与砂糖稍打，不要过发。分次加蛋。加粉拌成团。
油纸上擀成4mm厚。咸蛋黄用料理机打碎，再与帕马森芝士粉混合。
平铺在饼底上，盖油纸或保鲜膜擀压一下让咸蛋黄与面团贴服。卷起，整形成圆柱。冷藏1小时以上冻硬。
切片。摆在孔垫上。
风炉160℃，烤15分钟。
晾凉就可以密封装盒了。
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