年年有鱼
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人做过这道菜
糖粉曼曼
新年，恭祝大家年年有鱼，大吉大利~
往年都是外婆给我准备新年的🐠，今年外婆病了，年纪也大了，忘记了这事儿…… 于是，自己做几条鱼，应个景~
往年都是外婆给我准备新年的🐠，今年外婆病了，年纪也大了，忘记了这事儿…… 于是，自己做几条鱼，应个景~
用料
年年有鱼的做法
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不要一次性把🎃都倒进面粉里，因为南瓜水份不易控制，酌情实行。根据湿度适量调整。和匀，不沾手以后，静制醒发一小时。然后塑型好以后再醒发一小时。然后大火🔥蒸20分钟，关火后闷10分钟，就OK了~
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取一块一发后的面团，擀成○型，对折两次。
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用小勺子按出花纹。
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鱼鳞
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用叉子按出鱼尾。
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切出鱼尾。
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捏出鱼尾。
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用筷子挤出鱼身。
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我是用赤豆装饰为眼睛。
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第二次发酵。
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蒸好以后的样子。
