第一次就可做成功的自酿甜米酒

Name: 第一次就可做成功的自酿甜米酒
Ingredients: 2.5KG糯米; 10克（安琪甜酒曲）酒曲; 1000克（一定是凉白开）水

1 人做过这道菜

一直都很喜欢米酒的味道，香香甜甜也没什么酒精度数，主要是觉得外面买的没有那么好吃，就试着自己来做，当时买的糯米一包就是5斤，那天在家里没找到电子称我就直接全做了，当时很忐忑万一没做好就很浪费了，好在一次成功hhhhhh~_~
米酒的好处太多了，可以丰胸，增强记忆力，缓解神经衰弱，暖胃活血，特别是坐月子的宝宝喝了可以下奶唷。

用料

糯米	2.5KG
酒曲	10克（安琪甜酒曲）
水	1000克（一定是凉白开）

第一次就可做成功的自酿甜米酒的做法

在某宝买的圆糯米，洗了好几遍，泡了一天一夜，因为冬天气温不高……泡到用手碾压成碎粒即可开始下一步骤。
我做的是五斤有点多所以蒸了将近50分钟，想着做好春节送亲戚哈哈哈。蒸锅一定要放蒸布噢……
等糯米蒸好后放凉至30度左右，用干净容器装好凉开水，然后把10克酒曲倒入凉开水中混合，再一点一点倒入蒸熟的糯米中，给它来次深入按摩，切记一定要用一次性手套🧤，或者也可以用保鲜袋，轻轻的均匀吸收到酒曲。
用了两个容器装“按摩”好的糯米，用保鲜膜封了好几层，然后用盖子盖住，因为温度低，我要小毯子包住放在电炉旁边，一直开着3天。
这是三天的效果，很香的酒香味，其实温度高一般只要36小时可以发酵出酒，可能是我这边温度只有几度，份量较多稍微慢点。
自己之前准备好了一些瓶子装的，洗干净消毒过晾干。
这种瓶子是500ml的，五斤糯米做出来装了9⃣️瓶，买瓶子送的贴纸，看起来还挺有感觉的是不是，哈哈哈第一次做没想到很成功，好开心😃，现在米酒都瓜分完了🤣