低筋面粉200克 | |
玉米淀粉200克 | |
猪油40克 | |
玉米油180克 | |
糖粉80克 | |
鸡蛋4个(大概60克左右) | |
盐2克 |
玉米油,猪油,盐和糖粉混合一起,用打蛋器打发
鸡蛋煮好,拨掉鸡蛋壳,取出蛋黄,用筛子筛(拿汤勺压鸡蛋黄容易过筛,比较细腻,我比较懒直接拿勺子压,没有颗粒就行了),再用打蛋器搅拌均匀
把低筋面粉和玉米淀粉过筛,放在搅拌好的蛋黄里,搅拌看不到干粉就可以了
用保鲜袋装起来,放在冰箱冷藏一个小时,再拿出来,捏每一个12-15克
预热烤箱,170度15-20分钟,发现边缘有变色,就可以了