从小吃到大的红苕粑
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人做过这道菜
豆豆的美好生活
小时候，妈妈说买红苕🍠要挑红心的，甜！
看到路边有卖红苕粑的，总要买两个解馋！
我们这儿大多是炸的，没有馅儿。
外脆里嫩，很香很好吃。
我改良了一下，因为炸～太费油了🤷♀️
看到路边有卖红苕粑的，总要买两个解馋！
我们这儿大多是炸的，没有馅儿。
外脆里嫩，很香很好吃。
我改良了一下，因为炸～太费油了🤷♀️
用料
从小吃到大的红苕粑的做法
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4个小红苕蒸熟，剥皮，装在一个大盆里，方便待会儿揉面。
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把红苕捏烂，加入糯米粉、面粉揉匀。
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面粉和糯米粉看红苕的湿度添加，不粘手就可以了。
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红糖加一勺面粉，红糖馅儿备用。
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揪一个小面团压扁，放点红糖馅儿，像包包子一样收口。红糖少放点儿，很甜的
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撒点黑芝麻点缀下，没有可以省略。
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锅里倒点油，放入包好的红苕粑两面煎，注意多翻面，小心会糊掉。
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煎好的红苕粑，趁热吃外皮酥脆，当心红糖流汤很烫的。
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很香的流沙红糖红苕粑
