翠玉白菜饺子
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解忧私房美食
用料
翠玉白菜饺子的做法
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拌好肉馅（这步按照个人喜好来拌） 图中是韭菜鸡蛋、荠菜冬笋肉、韭黄冬笋肉，放入冷藏备用
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将青菜叶（红心火龙果）加入适量水放入料理机打成汁，按照面粉和菜汁2:1的比例和面
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面团三揉三醒（揉几分钟放在旁边醒一下，差不多三次）揉至光滑，然后盖上保鲜膜醒面半小时
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把白色面团搓成长条包在绿色的里面
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包起来后搓圆
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切成10g左右的小剂子备用
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将剂子擀成两边厚中间薄
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放入馅
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大拇指从两边到中间捏紧（因为自己拍照所以只有半边哦）
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出来亮个相，翠玉白菜饺子
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还有其他各式包法
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红红火火过大年，绿意盎然迎春天
