爆炒鱿鱼
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人做过这道菜
最美丽的意外-
由于女儿喜欢吃鱿鱼，所以就想着怎样做能够更好吃。这道菜改刀的时候有点费劲，滑溜溜的不太好切。但为了有一个好的卖相，费点功夫还是值得滴！
用料
爆炒鱿鱼的做法
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新鲜鱿鱼洗净后倒少许料酒腌渍片刻，以利于去腥味儿
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冲洗一下，把鱿鱼改成十字花刀状。
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把改刀后的鱿鱼切成小段状
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下开水中焯一下，控干水分。可见鱿鱼成卷曲状。一可去腥二可定型三可减少爆炒时间
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热锅凉油，当油温升入六七成热时放入花椒、姜丝、葱丝炝锅，然后放入鱿鱼快速翻炒，同时放入生抽、盐、十三香。快熟时放入青椒翻炒几下即可出锅。喜欢吃辣的同学可以放一点红辣椒炸锅，味道更棒～
