狮子草胡萝卜汤
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人做过这道菜
辛仝
狮子草，也有人叫猫爪草。具体是什么其实我也不太清楚（百度查不到）。
爷爷奶奶都是广东新会人，我从小家里就会种这种狮子草，用来煲汤，不用其他材料提鲜，都非常清新甘甜！是很开胃的一道汤水～
爷爷奶奶都是广东新会人，我从小家里就会种这种狮子草，用来煲汤，不用其他材料提鲜，都非常清新甘甜！是很开胃的一道汤水～
用料
狮子草胡萝卜汤的做法
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狮子草刚摘下来的样子。
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狮子草洗干净，去掉黄叶，叶子逐片摘下来，梗也可以保留。
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2根胡萝卜洗净去皮，滚刀切成大块。
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1斤猪肉冷水入锅，焯水之后捞出，备用。
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另外准备3片姜、1颗蜜枣，汤锅里再放胡萝卜、猪肉，加满水，大火烧开转小火，煲1小时。
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汤煲了1小时之后，加入狮子草，大火烧开转小火，继续煲1小时。
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煲好之后，加1勺盐（记得尝咸淡增补），即可出锅！
