新年解腻良粥——萝卜粥
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人做过这道菜
海天心
春节到了，朋友见面除了说“过年好”，下一句一定是问：“吃了吗”？
过年不吃胖，怎么对得起死去的鸡鸭鱼肉呢？初一见到鸡鸭就挑最嫩的大腿腿来啃；初二看到鸡鸭就胃翻滚，这个时候来碗消火解腻的良粥就再好不过了。✌️
过年不吃胖，怎么对得起死去的鸡鸭鱼肉呢？初一见到鸡鸭就挑最嫩的大腿腿来啃；初二看到鸡鸭就胃翻滚，这个时候来碗消火解腻的良粥就再好不过了。✌️
用料
新年解腻良粥——萝卜粥的做法
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白萝卜去皮刨丝
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蒜头切细丝
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肉切丝➕生抽、醋、油拌匀，再➕淀粉拌匀。
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香菇泡水软化、切丝。
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干贝泡水软化
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米淘净。
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排骨汤过滤，留汤做汤底。没有排骨汤用水代替也行。
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米+萝卜丝+排骨汤先煮至五分熟。
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煮粥的同时，锅热➕油，➕蒜丝、香菇丝、肉丝爆香，泡发香菇和干贝的水不要倒掉，加进这些材料中。
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把炒香的香菇干贝肉丝倒入沸腾的粥当中继续煮，米煮熟了，➕盐即可。如果有芹菜丁再放一些更香。
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一碗热腾腾美味又养胃、去火、解腻的萝卜粥就好咯！慢慢品味吧！😋
小贴士
这款粥的味道全在香菇、干贝、肉丝提鲜，如果喜欢可再加入鱿鱼丝、海蛎干等佐料。萝卜是这款粥的主角，起到提高甜度、去腻、去火的功效，都说“上床萝卜下床姜”，晚餐时来点萝卜很养生的哦！😁
