奶香十足紫薯葡萄
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人做过这道菜
曦曦厨盲
记得10几年前就做过这道甜品，那时候加的是面粉，出来的成品易碎，口感也没这个好，最近偶然发现别人做的加了糯米粉和澄粉，就拿来试一下，果然比面粉的效果好，凭感觉做的，所以也没太注意具体比例，紫薯和两样粉粉的比例大概就是3：1：1的量，大家也可以根据自己喜欢的口感和口味增减。
对了，再啰嗦一句，澄粉没有的可以不加，加它是为了怕吃不完剩下的会发硬，加了澄粉的就不会变硬哦
对了，再啰嗦一句，澄粉没有的可以不加，加它是为了怕吃不完剩下的会发硬，加了澄粉的就不会变硬哦
用料
奶香十足紫薯葡萄的做法
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紫薯上锅蒸熟，捣成泥
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紫薯泥趁热加入白糖（根据自己口味调节多少）、奶粉、糯米粉、澄粉和匀，这个步骤忘了拍图，凑合放一张😂
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搅拌好的紫薯泥按成小饼，加入芝士碎，团成葡萄粒状的小球
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上锅蒸5分钟左右即可出锅（叶子蒸好以后放哈，可以用菠菜叶、芹菜叶或是苦菊叶都可以）
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出锅后淋上喜欢的果汁即可，我用的是自己榨的橘子汁，所以颜色没那么亮，用橙汁饮料颜色会更好看
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非常Q弹香甜的紫薯球
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剩了点紫薯泥，我随手做了三朵玫瑰花
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玫瑰花蒸完的效果也不错哦
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来个特写看看😜
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又随意拼了一盘
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没有澄粉的可以不加，加澄粉是为了避免吃不完剩下的会变硬，加了澄粉就不会变硬咯，最后来一段视频看看吧
