清淡西北臊子面

土豆胡萝卜切片，或者切丁也可以，只要大小均匀即可。

豆腐切片或丁。

黄花菜和木耳提前泡软，稍微切小一点。

小葱香菜蒜苗切小丁。

鸡蛋烙饼后切片，五花肉切丁。

西红柿切丁。

热锅凉油烧开，下姜片，再下肉丁炒熟出油，先放入土豆胡萝卜翻炒一会。

再放入豆腐、木耳、黄花菜、西红柿翻炒一会，放入花椒粉，盐巴，味极鲜，老抽上色，翻炒至熟。

加入开水稍煮片刻后放入葱，蒜苗，香菜。此时香味就漂出来啦。。

最后加入鸡蛋，出锅。

面条煮熟捞出，浇上汤汁，放上油泼辣子，可以倒点醋开吃啦!什么都不放，原味也不错的。