飘香烤鱼（烤箱版）

1、处理好整条鱼，去掉鱼线，处理内脏。然后抹上料酒，盐，花椒，塞好姜片，研制3小时
2、然后用豆瓣酱，酱油，盐，高汤（白开水可代替）炒好料，
3、上烤盘，铺好锡箔纸，炒料抹在烤鱼上，入烤箱（注意，摸料之前要用厨房纸吸干水，并且抹上一层油，能烤出焦皮）

4、烤箱预热5分钟230度，然后放入码好炒料的烤鱼，上下火20分钟，200度。

5、开始切料，炒料，按照自己喜欢的口味，香辣或者酱香，我这里放了豆瓣酱、干干椒、葱姜蒜。

6、20分钟之后，烤好的鱼，出盘，然后码好料。

7、再上下火180度，5分钟，重新入烤箱。

8、香菜不能烤，会焦掉，所以烧少许热油，放入干辣椒和花椒爆香，出盘加生香菜，之后淋入热油^_^

9、完成！！可以上桌了^_^