不用面粉的🥔土豆饼🥔
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Vino-Wu
来自YouTube上【小高姐】的方子，可做两张饼
大勺=汤匙
小勺=茶匙
原方没有洋葱，我自己加的～
大勺=汤匙
小勺=茶匙
原方没有洋葱，我自己加的～
用料
| 土豆（中等大小、黄皮） | 2个 |
| 葱 | 1根 |
| 新鲜辣椒（喜辣可加） | 1小个 |
| 盐 | 4克 / 半小勺 |
| 淀粉 | 10克 / 1大勺 |
| 🥔饼蘸料 | |
| 蒜 | 1 瓣 |
| 生抽 | 15克 / 1大勺 |
| 白醋/红醋 | 15克 / 1大勺 |
| 香油 | 3克 |
| 芝麻 | 适量 |
不用面粉的🥔土豆饼🥔的做法
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土豆擦丝、洋葱切小丁、葱白切定放入蘸料、葱绿卷起来切丝。 处理好的土豆、洋葱、葱绿混合，加盐和淀粉拌匀
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锅内热油，倒入一半土豆，摊平、压扁、撒上芝麻，等下面熟透、边边的土豆被煎到金黄再翻面。
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稍微多放一点油、饼摊薄、中大火、才能煎出脆脆的饼。
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不蘸酱料已经很好吃了～
小贴士
些许淀粉给饼增加了糯糯的口感，煎出来就是外面香脆、内里软糯的美味大饼子
