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糖木瓜丝馅

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红叶-Alina的厨房  红叶-Alina

用料  

青木瓜 一个（约1000克）
冰片糖 一磅
水 适量

糖木瓜丝馅的做法  

  1. 青木瓜去皮去籽

    糖木瓜丝馅的做法 步骤1

  2. 刨丝，小心手！小心手！小心手！（这次我一不小心就刨伤了俩手指😖）

    糖木瓜丝馅的做法 步骤2

  3. 用清水冲洗一下，使丝更爽身，抓压干水分，再凉干

    糖木瓜丝馅的做法 步骤3

  4. 全部倒入糖，加入适量水，大火煮开，融化糖，中火再煮糖水至浓稠。

    糖木瓜丝馅的做法 步骤4

  5. 糖浆差不多可以起糖丝时，倒入木瓜丝，翻炒，令木瓜均匀吸收糖浆至锅底没水，关火，凉后会再干身点的

    糖木瓜丝馅的做法 步骤5

  6. 很漂亮的颜色，是不是？

    糖木瓜丝馅的做法 步骤6

小贴士

1.不要下太多水煮糖浆，否则要煮很长时间
2.木瓜要买青皮的，熟木瓜就刨不成丝了
3.糖浆要煮浓稠再倒入木瓜，木瓜丝颜色会比较靓

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该菜谱发布于 2019-02-07 02:51:07
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