翻花

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用料  

面粉 500克
油(猪油+其它) 80克
白糖 80克
鸡蛋 2个
水或牛奶 100克

翻花的做法  

  1. 面粉含水量不同,可微调油量至90克,使用猪油炸的酥脆。

    翻花的做法 步骤1

小贴士

油要宽,微黄即捞出。不甜,再加20克糖会有甜味。
 
该菜谱发布于 2019-02-07 13:02:11
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