彩色饺子

Name: 彩色饺子
Ingredients: 适量面粉; 适量韭菜; 5个鸡蛋; 适量虾仁; 适量南瓜; 适量紫薯; 适量菠菜; 适量或者熟菜粉

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因为爱下厨房

用料

面粉	适量
韭菜	适量
鸡蛋	5个
虾仁	适量
南瓜	适量
紫薯	适量
菠菜	适量
或者熟菜粉	适量

彩色饺子的做法

我用了蔬菜粉，如果介意的话用蔬菜也可以，黄色的用蒸熟的南瓜和面，同样菠菜焯熟打成泥和面，胡萝卜榨汁，芹菜汁都可以和面！红色的可以用红心火龙果汁和面！面里放盐，油！能让面劲道不爱破！
韭菜洗净，控水！摊鸡蛋打碎，放入虾皮，虾仁，放凉，加入切成沫的韭菜，放油（最好是炸花椒大料油，炸好的油放凉放入韭菜中），搅拌均匀放盐，放蚝油！
包饺子，就不单说了！
煮饺子，水中可以放点盐，这样饺子出锅，不容易粘连！我一般的看饺子起鼓，再开一两开就出锅！

小贴士

和面：我网上买的蔬菜粉和面，如果介意担心含色素，用蔬菜也可以，都不能用太多，用多了面不劲道了！蔬菜的效果没有蔬菜粉的好，煮的时候颜色会掉色，面里一定放盐，这样饺子煮出来不粘！
和馅：韭菜馅，白菜馅，芹菜馅，各种馅都可以，我喜欢在馅里放鱼酱油，蚝油，赠鲜！
油：一般用生油！炸油味道更好！炸油一定要放凉！要不馅会出汤的，有两次没注意那汤出的真的是一言难尽啊！

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