提前把绿豆泡上一天
去掉绿豆表面的壳,这里如果是去皮绿豆就可以不用去壳了,然后倒掉所有的!!!所有的水!!!!只有绿豆!
重点来了,把绿豆【没有加任何的水,只有绿豆】用石磨/搅拌器磨成颗粒和浆都有的混合物,千万不要太细腻!千万不要太细腻!千万不要太细腻!这一步是丸子能够成型的关键!!!!
接着就是普通丸子的步骤,搅打,让这盆香喷喷的玩意上点劲,不用太过太过的严格
炸它,炸到金黄就能捞出来了
上传你做的超绝!奶奶的传家菜谱——绿豆丸子