芦蒿炒北豆腐干丝

Name: 芦蒿炒北豆腐干丝
Ingredients: 150g芦蒿; 50g北豆腐干; 2g左右盐; 3g左右麻油; 一小勺蚝油; 30g左右浓香菜子油; 1g（不喜欢可不放）鸡精; 1个红辣椒

9.0 综合评分

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Lorraine玲

用料

芦蒿	150g
北豆腐干	50g
盐	2g左右
麻油	3g左右
蚝油	一小勺
浓香菜子油	30g左右
鸡精	1g（不喜欢可不放）
红辣椒	1个

芦蒿炒北豆腐干丝的做法

芦蒿洗净摘掉叶子切成小段（这部分忘了拍照）
干丝切成跟芦蒿一样粗细的丝，最好用热水泡下去掉豆腥味
起锅烧油（中火）放芦蒿快速翻炒1-2分钟变色，再放入干丝和辣椒继续翻炒2分钟，芦蒿易出水可不放水，最后放蚝油，盐，鸡精少许，淋麻油，起锅装盆
放郫县豆瓣酱炒千叶豆腐也不错

小贴士

芦蒿易熟，炒的时间不易久，也可以先焯水过凉水

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该菜谱发布于 2019-02-07 22:17:28

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