酸辣鲜老酸菜软烧罗非鱼
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LazyAdams
用料
酸辣鲜老酸菜软烧罗非鱼的做法
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中等罗非鱼 收拾干净 擦干水
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酸菜 姜蒜 洋葱 小米椒 都切碎 备用
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鱼两面煎黄 用不粘锅
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另起油锅 大火 姜蒜洋葱酸菜一起爆炒
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炒出香味了
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下豆瓣酱 翻炒均匀
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下小米椒和花椒 炒一两分钟
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有点呛的时候 放开水 就跟图上的水位差不多
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放味精 十三香 （喜辣可以再放点辣椒面 ）
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放鱼 料酒
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注意两面都得煮 汤浑了 鱼也软了 就差不多了 起锅前按个人口味加盐糖调味
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汤不要烧干 拌米饭好吃 放点香菜葱啥的装饰哈
