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葱香油饼

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Red_衡妈的厨房  Red_衡妈
我们当地有家特有名的米线小店，他家的油饼据说特别好吃，单位姐姐描述了一下，试着做出来很受家人欢迎，记录一下

用料  

面粉 500克
水 320克(根据面粉吸水量加减)
发酵粉 5克
盐 3克
小香葱 30克
食用油 适量

葱香油饼的做法  

  1. 酵母用适量温水化开，倒入面粉，盐，根据面粉吸水量慢慢加水，最后面团是特别软，几乎不成形的状态，最后放香葱，手上蘸油整理成团

    葱香油饼的做法 步骤1

  2. 盖盖子，室温发酵1小时左右，面团拉开有大气孔状态

    葱香油饼的做法 步骤2

  3. 锅内加油，开火加热至七八成热状态

  4. 案板上抹油，取一小团面，拍成饼状，整理一下

    葱香油饼的做法 步骤4

  5. 放入油锅中大火炸制，一面炸好再翻面，炸到自己喜欢颜色就好

    葱香油饼的做法 步骤5

  6. 想吃吗？

    葱香油饼的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 8 作品

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该菜谱发布于 2019-02-08 09:06:48
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