将盆糕(黄米或桂花的均可)从包装盒中取出,切成5毫米左右厚的片,鸡蛋打散备用
平底锅中放油,保证每块年糕都可沾到油,油热后中火,年糕片裹一下蛋液放入油锅,油多一些没事,裹蛋液的年糕吸油并不多,且不宜粘锅。
轻推平底锅,确保年糕不粘锅,约1分钟左右翻面,两面金黄,轻触年糕已软即可出锅。如喜甜可再撒糖粉,趁热食用
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