豆腐羹

Name: 豆腐羹
Ingredients: 半块豆腐; 2颗上海青; 2朵香菇; 半根火腿肠; 1根葱; 适量鸡精; 适量淀粉; 适量盐

6 人做过这道菜

花開花落928

这道菜口感滑嫩，味道鲜美，营养丰富最适合老人和孩子

用料

豆腐	半块
上海青	2颗
香菇	2朵
火腿肠	半根
葱	1根
鸡精	适量
淀粉	适量
盐	适量

豆腐羹的做法

所有食材备好
上海青、香菇、葱、火腿肠切末，豆腐切丁
淀粉加入清水搅拌均匀备用
豆腐用开水焯一下，水里放少许盐
捞出沥干水份
热锅倒油，油热之后放入葱炒香
倒入青菜、香菇炒一会
再放入清水（或鸡汤）
再放入豆腐和少量的鸡精、盐煮开
煮开后，放入火腿肠轻轻的翻动
最后倒入水淀粉勾芡，汤汁粘稠盛出即可

小贴士

豆腐用水加少许盐焯一下是去除涩味，而且不易煮烂

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该菜谱发布于 2019-02-08 13:06:01

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