鲫鱼羊蝎子汤
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人做过这道菜
华亚军
前天太仓这边天气不错，闲来无事，就跑长江边上钓鱼了，天气冷发窝较慢，经过半小时等待中午开始上鱼了，最终钓获鲫鱼14尾，养了两天死了几条，还是炖了吧～
用料
鲫鱼羊蝎子汤的做法
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钓鱼，然后把钓到的鱼杀干净
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鱼下锅煎一小下
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冲入开水，然后打浮沫～放点葱结，生姜片，开盖煮三分钟，不要盖盖子,一个是这样有利于腥味挥发，二个是汤会更白
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鱼汤做好之后用很密的筛子过滤，滤掉骨头～防止鱼刺～鱼肉啥的也不要了，这么小的鱼也没有什么肉，给小区的流浪猫吃吧
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来自丰都的羊蝎子冷水下锅汆水，然后洗干净
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把汆好水的羊蝎子，鱼汤，萝卜，生姜，还有山奈（据说山奈粉对钓鱼也有用）放到炖锅里，盖上盖子炖半个小时～
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最后放盐，鸡精就不用了，鲫鱼汤本来就是鲜的～放入葱花，香菜，上桌～
